いつもの鮭ソテーに飽きたらぜひ!!!
じゃがいもあんが絶品です♡
バターとしょうゆの風味がたまりません
コツ、ポイント
とくにはないです。
じゃがいもあんがおいしいので、ぜひお試しください。
仕上げにレモンを絞ると、なおいっそうおいしいです。
このレシピの生い立ち
梅酒のモニターに当選したので
2.
じゃがいもあんを作る。
じゃがいもを皮をむき
、1cm角にカットする。
バターを熱した鍋で透き通るまでいため、だしを加えて中火で煮込む。
3.
じゃがいもに火が通ったら、粗くつぶし、砂糖、塩、薄口しょうゆで調味し水溶き片栗粉でとろみを付け、刻んだネギを加える。
4.
鮭の水気をふき取り、小麦粉をまぶす。
サラダ油と、バターを熱したフライパンで皮目から焼く。
5.
お皿に鮭を盛り、じゃがいもあんをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/440160
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