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水切りヨーグルトのリゾット
by nosso
チーズがなくても、チーズリゾットみたい(*´艸`*)
コツ、ポイント
水切りヨーグルトは、きっちり水切りしておくと酸味が気になりません。 (ホエーに移行するのかな(´・ω・`)?)
材料
(1人分)
ごはん
150g
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
小さじ1
水切りヨーグルト
50g
水
150cc
顆粒コンソメ
小さじ1
塩胡椒
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
チーズリゾットが無性に食べたい →でもチーズない →(´;ω;`) →水切りヨーグルトを発見! →ダメもとでtry →まんぞくした(´∀`*)
1.
玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
2.
玉ねぎに火が通ったら、ごはんと水とコンソメを入れて混ぜ、煮る。
3.
ごはんが水分を吸って煮詰まってきたら、水切りヨーグルトを入れて混ぜる。
4.
塩胡椒で味を整え、好みのポッテリ感になるまで煮詰める。
5.
器に入れて、パセリとブラックペッパーを振る。
https://cookpad.com/recipe/4401945
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