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日本亭風~鳥の唐揚げ~
by ひできち
大学時代バイトしていたお弁当屋さんで覚えました。私の得意料理の一つです。
コツ、ポイント
材料
■
鶏肉
生姜
適量
しょう油
適量
酒
適量
ほんだし
適量
黒コショウ
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
思いつき
1.
鶏肉を適度な大きさに切り、生姜・しょう油・ほんだし・酒と一緒にビニール袋に入れる。
2.
モミモミして味を馴染ませる。その後、冷蔵庫に入れて約1日おきましょう。
3.
約1日後、片栗粉を水で溶き、このぐらいのとろみで鶏肉につけます。
4.
じっくりと揚げましょう!
5.
黒コショウを塗して、スパイシーチキンもいかが?
https://cookpad.com/recipe/440209
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