粗挽き塩胡椒がアクセントになっていて、お酒のアテにもダイエットにもオススメです♡
おろしポン酢でサッパリと!
コツ、ポイント
春キャベツは、塩茹でする事で色も鮮やかになり下味もつくので、オススメです♡
このレシピの生い立ち
春キャベツの季節になると作りたくなる一品です。
1.
春キャベツを5枚、芯をカットして半分に切り、サッと塩茹でしておく。
2.
塩茹でした春キャベツを水切りし、豚バラで巻きやすいように、棒状に形成する。
3.
棒状にした春キャベツに豚バラを巻きつけて、粗挽き塩胡椒を適量かける(お好みで)
4.
フライパンに油をひかず、豚バラの巻き目を下にして並べ、焼き色がつくまで転がしながら焼いていく。
5.
焼けたら、粗熱を取り、半分にカットして盛り付ける。
大根おろしをのせて、アクセントに紅葉おろしや薬味ネギも。
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