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玄米酵母
by pioko
玄米から酵母を起こしてみました。発芽させてから酵母を取り出すレシピが多いみたいですが、いきなり水につけてもちゃんと出来ました。
コツ、ポイント
はちみつが多めのほうが簡単に酵母が起こせるみたいです。
材料
玄米
大さじ1
はちみつ
大さじ1
水
1カップ
このレシピの生い立ち
果物以外の酵母起こしに挑戦しています。玄米酵母もその一環です。
1.
瓶・蓋・スプーンを煮沸消毒する。瓶に一度沸騰させてさました水、玄米、はちみつを入れスプーンでかきまぜる。
2.
一日一回、煮沸消毒したスプーンでかき混ぜ、水面にぶくぶく泡が立ってきたら成功です。
https://cookpad.com/recipe/440286
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