1.
《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
2.
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
3.
☆使用する豚薄切り肉の大きさ・枚数に合わせて、大葉やチーズの分量を調節して作ってください。(今回は豚ロース薄切り肉使用)
4.
豚薄切り肉2枚を縦横に重ね、軽く塩・こしょうを振りかける。
5.
スライスチーズは3等分位に切り、切ったものを4つ折り位にする。
6.
※ベビーチーズや6Pチーズなどを切ったものでも、作って頂くことも出来ます。
8.
→巻く。
(※大葉1枚を使って作る場合は、大葉の真ん中にチーズを置いて包む。)
9.
4の豚薄切り肉の真ん中に、8の大葉チーズをのせる。
10.
2枚重ねた下側になっている豚薄切り肉の一方を、大葉チーズの上に重ねる。
12.
上側になっている豚薄切り肉の一方を、重ねる。
13.
もう一方を重ねる。
(※10~13で隙間が出来ないように重ねると、揚げた時にチーズがとろけでてきにくくなります。)
14.
お手軽2ステップ衣の材料の卵をボールに割って入れて溶き、薄力粉と水を加えてだまがなくなるように混ぜる。
15.
※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
16.
13をお箸で持って14の衣につけてから…→
18.
フライパンの底から1cm位の油を入れ、中火で熱する。
19.
18のフライパンに17を入れて、しばらく揚げる。
20.
19の豚肉にある程度火が通ったら上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
21.
その後、焦げないように火加減を調節しながら2回位ひっくり返し、完全に火が通ったら揚げ油から取り出す。
22.
☆このままでもいいですが、お好みのものをかけてお召し上がり下さい。
(我が家では、めんつゆをかけて食べています。)
23.
※2回に分けて揚げる場合は、フライパンに落ちているパン粉を網ですくってから2回目を上げてください。
24.
※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
25.
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43.
☆2018.03.30
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪