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サラミと牛肉、新ジャガ炒め
by KUN☆
牛肉をたくさん入れると高いのでサラミを入れて皮のままで美味しい新じゃがで炒めました。
コツ、ポイント
サラミに味がついてるので味付けを濃くすると辛くなるので注意してください。
材料
(3人分)
新じゃが
4〜5個
サラミ
1本
牛肉
150g
おろしニンニク(チューブか生)
約小さじ1
うす口醤油
小さじ2
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
せっかく皮まで食べられる新じゃがを使って炒め物を作りたかったので。ご飯のおかずにおつまみにもどうぞ^ ^
1.
新じゃがはしっかり洗い1口大の大きさに切りサラミと牛肉は食べやすい大きさに切る。(写真のように細く切るのがオススメです)
2.
新じゃがを塩茹でする。 茹ですぎないように気を付けて爪楊枝が刺さるくらいでザルにあげる。
3.
フライパンに油を少しひいておろしニンニクを入れ火にかける。ニンニクの香りがしてきたら牛肉を入れ炒める。
4.
牛肉の色が変わったら新じゃがとサラミを入れ,塩コショウ,薄口で味付けして完成。
5.
新じゃがは下茹でしてサラミはそのままでも食べれるので全体に味が馴染んだら火を止めて大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/4403440
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