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簡単!酒屋が教える美味しい甘酒
by marubun127
美味しい酒粕さえ手に入ればこの上ない甘酒ができます(*^^*)
コツ、ポイント
できれば前の晩に水に浸しておくとすぐできます! 是非酒屋で蔵元直送の酒粕を手に入れて作ってください!
材料
(コップ15杯程)
美味しい酒粕
500グラム
水
2500cc
砂糖
120グラム
塩
小さじ3分の1
お好みでしょうが
小さじ2
このレシピの生い立ち
外で飲む甘酒は薄くて美味しくない……家で作られたものしか飲めないので、是非本格的な甘酒を皆様にも飲んで頂きたくレシピにしました!
1.
出来れば、酒粕500グラムを鍋にいれ、一晩水2500ccに浸ける。 出来なければ2時間程水に浸ける。
2.
弱火で煮る。焦げる場合があるのでたまにかき混ぜて、一度沸騰させる。
3.
沸騰後、酒粕が溶けるまで弱火で煮る。
4.
砂糖120グラム、塩小さじ3分の1をいれ、混ぜる。
5.
しょうがを入れても美味しいので、入れる方はしょうが小さじ2程入れる。
6.
味見をして、お好みの甘さ、濃さに調整して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4403482
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