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いりこ出汁のうちのおでん♪
by chi~chan*
これが我が家のおでんです。一番落ち着く大好きな味♪
コツ、ポイント
前の日から仕込んで、しっかりと染み込ませることです!
材料
(4人分)
大根
1/3本
こんにゃく
2枚
厚揚げ
1枚
ゆで卵
4個
ちくわ
4本
餅巾着
4個
鶏もも肉
好きなだけ
■
好きな具材何でも
◯砂糖
大さじ3
◯しょうゆ
100ml
◯みりん
〜大さじ1
だし汁
8カップ
いりこ・昆布
適量
代用・いりこだしの素
小さじ2
このレシピの生い立ち
ずーっと食べ慣れたうちのおでんです。コンビニおでんとは程遠いですが、これがおでんの味だと思い込んでいました。
1.
大根、こんにゃくは下ゆでしておく。
2.
いりこと昆布を入れて、出汁をとる。いりこだしの素でもOKです。
3.
砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、具材を全て入れて煮込むだけ。
4.
1日前から仕込んで、3日目が1番美味しいです!
5.
その他にも平天、ちくわぶ、ウインナー、牛すじ、かまぼこ、じゃがいも、など…何でも好きなものを入れてください♪
https://cookpad.com/recipe/4403775
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