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ザワークラウトの煮込みトマトスープ☆
by ちゃいろいとり
発酵食品ザワークラウトをたっぷり食べましょう☆\(^o^)/お肉はホロうま♡
コツ、ポイント
煮込みトマトスープといっても、トマトは最後のほうに入れ、さわやか風味にします。じゃがいもは、ニシユタカを使うと、長時間煮込んでも煮崩れしないです。ブイヨンなどの調味料を入れなくても、お肉と野菜のだしだけで、十分おいしいですよ☆
材料
(3〜4人前)
ザワークラウト
約400g(結構たっぷり)
豚肩ロースブロック
1ブロック
大根
約150g
じゃがいも
2個
ローリエ
1枚
カットトマト
1パック(缶)
塩こしょう(あればアンデス岩塩)
適量
水
約1500ml〜2000ml
このレシピの生い立ち
ザワークラウトさんには、たびたびお世話になっておりますm(_ _)m☆我が家ではいつも、煮込みにして、たーっぷりいただいています(๑´ڡ`๑)
1.
豚肩ロースブロックを、約5センチ角に切り分けます。(大きめのほうが、ホロホロ柔らかくなります☆)
2.
大根は太めのいちょう切り、じゃがいもは、一口大に切ります。
3.
大きめの鍋に、1と2、ザワークラウト、ローリエ、水の順に入れます。沸騰したら弱火にし、1時間半ほど、コトコト煮ます。
4.
最後に、カットトマトを入れ、塩こしょうで味付けし、軽く煮込んでできあがり☆
5.
お肉を食べちゃったあとに、残りのスープにソーセージを入れて煮込むと、また違ったおいしさが楽しめますよ(^_-)-☆
6.
スープが残ってしまったら、カレーにしてみましょう(^_-)-☆作り方はこちら→ID:4406753
7.
皆さま、つくれぽありがとうございます☆★☆すごくおいしそうです!(*''▽'')
https://cookpad.com/recipe/4403897
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