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ウチのドライカレー♪
by 小花菜
ずいぶん前から ドライカレーっていうとウチではこれ♪水を使わずで作るので水っぽくなくっておいしい~♪ トマトジュースがいい仕事してくれてます♪ 1度作ってみてね~!
コツ、ポイント
辛い方がいい方は カレー粉増やしちゃってください! カレー粉を入れずに、もっとケチャップと塩を増やしてもらうと ミートソース(もどき!?)になりますよ♪ウチでは手作りだと、このやり方です^^;
材料
(5人分)
☆ひき肉
300~350g
☆たまねぎ(みじん切り)
中1個
☆ピーマン(みじん切り)
2個
☆にんじん(みじん切り)
5㌢
☆にんにく(チューブ)
小1
☆しょうが(チューブ)
小1
♪トマトジュース(食塩あり)
500cc
♪カレー粉
大2
♪ケチャップ
大5
♪ソース
大5
♪塩・こしょう
少々
♪固形コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に見た本にこのドライカレーが載ってて、今ではそれをもとに自己流でやってます。
1.
フライパンに油は引かずに、☆をひき肉の色が変わるまで炒める。
2.
次は1の中に♪をすべて入れてよくかき混ぜて焦げ付かないようにする。
3.
最初は水分が多いけど、よくよく煮込んで 鍋底が見えるようになるまで がんばってください♪
4.
ちょっと味見してみて、塩・カレー粉・ソースなどなど 調節してみてください♪ これで、できあがり!!
5.
10月1日にはドライカレーアクセス1位になってました!!!みなさん ありがとうございますw
6.
2013/01/19 少し材料の変更をしましたw
https://cookpad.com/recipe/440389
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