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大根とわかめのシーザーサラダ
by moj
60レポ!わかめタップリがポイント!濃厚シーザードレッシングが絡むわかめは絶品なんです。シャキ大根とコンビで食べやすい!
コツ、ポイント
・シーザードレッシングを水っぽくしないために、大根と人参はしっかり手で絞り水分を飛ばします。 ・人参はできるだけ細く切ると、生っぽさがなくなります。 ・最後に塩で味をしっかりつけます。コショウがアクセントになります。
材料
(3人分)
大根
1/4本(250g)
わかめ
大根と同じ位のかさ
人参
1/2本(100g)
★マヨネーズ・粉チーズ
各大さじ3
★酢(又はレモン汁)
大さじ1
★オリーブ油
大さじ1
★すりおろしニンニク
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
我が家のシーザードレッシングです。わかめには濃いめのタレがよく絡むので、みずみずしい大根と合わせました。 実はわかめと豆腐(冷奴)にこのタレをかけても絶品です!
1.
大根と人参は細切り、塩もみ後、少し置いてから手で絞る。わかめも手で絞り水分をとる。
2.
★のタレに和える。 ※少し置くと味が馴染んで美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4404343
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