文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スパイシーオムレツ
by マデリイン
フライパンひとつでボリュームのあるインドオムレツ。ジャガイモが入るので朝食にこれ一皿でもかなりおなかがいっぱいになります。野菜はお好きな野菜でok!!
コツ、ポイント
ケチャップをかけて食べる場合は、塩を入れないほうがいいかもしれません。フライパンをして極弱火でむらしている間に野菜からでた水分がオムレツをふっくらさせてとてもおいしくできあがります!!火をめてすぐは壊れやすいので蓋をあけて3分おいてお皿にとりわけてください。
材料
(2人分)
卵
L2個
ジャガイモ
中1つ
トマト
1個
にんにく
2かけ
赤唐辛子
1本
クミン
小さじ1
チーズ
好きなだけ
塩、胡椒
それぞれ 少々
バジルorパセリorコリアンダー
好きなだけ
ターメリック
小さじ4分の一
このレシピの生い立ち
ランチによくつくってもらったオムレツを少し改良しました。最後にバジルやコリアンダー、その他のハーブでかなり味が変わってきます。私はコリアンダーがベストです。
1.
ジャガイモはさいころ切りにして電子レンジで1分。トマトさいころ切り、たまねぎ、にんにくスライス、唐辛子みじん切りにしておく。
2.
油大匙1にクミン、ターメリック、にんにく、唐辛子をいれてにおいが出てきたらたまねぎを入れてやわらかくなるまで炒める。その後ジャガイモトマトをいれて塩胡椒し2分いためる。
3.
といた卵をいれてその上にチーズをのせる。お好みでハーブ等をいれる。フライパンに蓋をして、極弱火でことこと焼く。ひっくり返す必要はありません。チーズが溶けたらできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/440443
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.