フルーツ入りロールケーキの切り方

by 幸せまちこ

まるごとフルーツの入ったロールケーキがキレイにカットできる

コツ、ポイント

☆包丁で切ると上から押しつける力しかかからないからつぶれてしまう糸で巻きつけるとロールケーキ全体に均一に圧力をかけるからつぶれない ⚫ミシン糸など細い糸を使うと切り口がきれい

ミシン糸(木綿糸でも)
ロールケーキ	1本
50cm くらい

⚫何年か前に滋賀のお土産でもらった、糸切りシート付きロールケーキ「叶ロール」を見て画期的だと思った

1.	糸をロールケーキの下に置いて両手に持つ
2.	糸をまっすぐ持ち上げてロールケーキの上で交差させる
3.	糸を左右にゆっくりと引きしぼっていく
4.	糸を片側から抜き取る
5.	さあ、切り口が気になるね～
6.	ジャジャーン!きれいに切れましたレシピID: 4089464
7.	甘くて、まるくて、大きくて、美味いあまおう＋ホワイトチョコクリームレシピID: 3055888
8.	ピンク色生地＋ミルキークリーム＋いちごちゃんレシピID: 2492794
9.	米粉でもっちり生地＋柿のクリームレシピID: 1622693
10.	マスカルポーネクリーム＋ブルーベリームースレシピID: 4272042
11.	ティラミス&栗の組合せレシピID:4139517
https://cookpad.com/recipe/4404455