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月森紀子さんの「野菜と玄米」という本の中の「レンズ豆と野菜のカレー」を元に作りました。入手しやすい材料に変えたのと、主役の豆をひよこ豆に変更、大好きなリンゴを加え、他の具の野菜なども内容を自分の好みに変えました。