旬の秋鮭の中からチーズがトロ~り。子供からお年寄りまで喜ばれるお魚料理です。
コツ、ポイント
トレーでコロコロころがして粉をつけると楽チンです。
鮭にハーブや紫蘇のみじん切りなど入れても美味しいと思います。今日はタルタルソースでいただきましたが、オーロラソースでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
魚料理が嫌いな母親のために考えました。
1.
鮭の皮と骨を取り除き、一口大に切ります。白ワインと塩コショー(しっかりめ)をして15分程おきます。
2.
フードプロセッサーに1とちぎったはんぺんを入れてガーッ。
3.
2でチーズキッスを包み、たこ焼きみたいにまるめます。
4.
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油で揚げます。
https://cookpad.com/recipe/440448
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