超簡単!!鶏胸肉のチャーシューです♪そのまま食べてもラーメンにのせても美味しいです!
コツ、ポイント
火を通し過ぎると硬くなりますが、鶏肉が分厚くて火が通ってない場合は食べる直前に温めなおして下さい。
鶏肉1枚で作る時は煮汁を半量にして下さい。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった覚え書きです。
1.
鶏肉は余分な水気・脂肪を除きます。しょうがは皮付きのまま薄切りにします。茹で卵を作っておきます(黄身の硬さはお好み)
2.
鶏肉が浸かるくらいの鍋に◎の煮汁を煮立てます。
3.
2に鶏肉を皮面から入れて3分、返して3分弱火〜中火で煮ます。
4.
茹で卵を入れて蓋をしたまま冷まします。(半熟卵の場合は煮汁が冷めてから入れて下さい)
5.
鶏肉を薄切りにしてお皿に盛り付け、タレをかけます。(タレには水溶き片栗粉でとろみをつけています)
7.
鶏胸チャーシューのタレで味玉作り、丼ぶりにしました✨
https://cookpad.com/recipe/4404502
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