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大根おろしたっぷり♪さいこ汁
by すももマミー
我が家で昔から食べ続けているすまし汁。 最高汁=さいこ汁なんです♪
コツ、ポイント
いわしやニシンでも作れます♪ 塩鮭の塩加減や大根の甘味に差があるので、塩の量を調整してください♪
材料
(4人分)
塩鮭(ぶつ切り)
80g
大根おろし(汁ごと)
400g
水
2カップ
■
≪調味料≫
和風顆粒だし
小さじ1
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1
■
≪トッピング≫
小ねぎ(小口切り)
各ひとつまみ
このレシピの生い立ち
漁師のおじいちゃんから教わったレシピです♪
1.
鍋に大根おろし、水、塩鮭を入れて火にかけます。
2.
煮立ったら≪調味料≫を加えます。
3.
お椀に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/4404845
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