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くらげときゅうりの酢の物
by はーぷん
おつまみにもおかずにもなる・・・かな(^▽^;) 旦那や友人にも大好評♪
コツ、ポイント
辛いものがお好きな方は唐辛子を加えたり、ごま油をラー油に変えてみてください。 ゴマはお好みで加えなくても良いです。
材料
塩くらげ
50g
きゅうり
1本
鶏ささみ
1枚
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
薄口しょう油
大さじ1と1/3
ごま油
少々
いりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
くらげの酢の物が好きなのですが、おかずになるようにアレンジしました。 ささみでなくても鶏肉ならどの部位でもOKだと思います。
1.
塩くらげは塩抜きをし、食べやすいサイズにきる。 ささみは筋を取り、少量の酒をかけ、ラップをふんわりとかけてレンジで1分(?)加熱。手でさいておく。
2.
きゅうりは小口切りにして軽く塩でもむ。 ☆の材料を混ぜ、レンジで40秒くらい加熱して砂糖を溶かす。しょう油・ごま油を加えて混ぜる。
3.
①、②を混ぜ合わせ、ゴマを散らす。
https://cookpad.com/recipe/440486
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