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菊花としらすのおろし和え
by chieko333
菊の花って、美味しいんですよ!知ってました?
コツ、ポイント
菊はサッと茹でてください。あまり茹ですぎると、独特の歯触りのシャキシャキ感がなくなってしまいます。お好みのポン酢でお召し上がりください。
材料
菊花
1パック
しらす
10g位
大根
10cm程
ぽん酢
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、菊と大根としらすがあったので、これで何かできないかと思い、思いつきました。
1.
大根はよく洗い、皮をむいて、おろしておく。
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、小さじ1の酢(分量外)を入れて、サッと茹でて冷水に取り、ギュッとしぼってほぐしておく。
3.
しらすは、沸騰したお湯をかけて塩抜きしておく。
4.
全ての具材をボールに入れて、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。
5.
ポン酢をかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/440494
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