りんごのシャリとした食感が残っててしっとりおいしい簡単ケーキです
材料
(天板1枚分)
アプリコットジャム(表面に塗る分)
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
とりあえずあるもので作ってみました
2.
りんごは皮ごといちょう切りにする(厚さはお好みで5mmくらい)。切ったりんごをボールに入れて、砂糖と蜂蜜をまぶしておく。
3.
別のボールにバターを入れてクリーム上になるまで混ぜる。そこに卵を入れて混ぜる。
ムラなく混ざったらホットケーキミックスを入れて混ぜる。
4.
2のボールに1のりんごと(水分が出てたらその水分も入れちゃってOK)・レーズン・バニラエッセンスを入れて混ぜる。
5.
天板にオーブンシートを敷き、その上に流し込み表面を平らにする。
オーブンにいれ、30分焼く。
6.
焼きあがったら、表面にアプリコットジャムを塗って出来上がり!!
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