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絶対うまくいく!パラパラチャーハンの秘訣
by しのぽ
コツはたったの二つ。 これさえ守ればどんな具でもパラパラチャーハンが出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
コツはたっぷりの油と、おたまで潰しながら混ぜる「潰し混ぜ」です♪ 材料はベーコン、ねぎ、レタス・・何でもいけると思います。 塩コショウはお好みで調整してください。 ご飯を加えてからの炒める時間は2~3分が一番おいしく出来ますよd(゚ー゚*)
材料
(2人分)
(冷凍)ご飯
お茶碗3杯分ほど
卵
2個
合挽き肉
120g
にんじん
10cmほど
ピーマン
2つ
★鶏がらスープの素
小2
★中華味の素
小1(なくてもOK)
★オイスターソース
小1
★塩コショウ
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
以前テレビでパラパラチャーハンの作り方のコーナーでやっていたものです(*´∇`*)
1.
にんじん、ピーマンはなるべく細かく刻んでおく。卵はボウルにといておく。ご飯はラップをかけずにレンジであつあつに温める(冷凍ご飯の方がベタつきにくいのでパラパラになります)冷凍じゃないものでも温めておいた方がパラパラ効果あがります♪
2.
たっぷりめの油で合挽き肉を炒める。色が変わってきたらにんじん、ピーマンも加え、炒める。
3.
炒まってきたら強火で卵を加え、すぐにご飯も加える。 フライパンを返しながら★の調味料を加え 「おたまの裏側」を使い、ご飯を潰すように炒めていく。 2、3分炒めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/440512
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