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チョコチップクッキー
by ブッキリ☆
甘くてしっとりしたチョコチップクッキーです。 ねっちょりした感じが好きな方に
コツ、ポイント
基本混ぜるだけなので頑張って混ぜましょう! できたてではなく、冷蔵庫で1日置いたくらいが食べ頃。 強力粉がない場合は薄力粉120gでも大丈夫です。 4番☆の粉類を混ぜるのは重曹を全体に行き渡らせる意味もあります。
材料
(約16枚)
バター
80g
卵
一個
バニラエッセンス(オイル)
小さじ1(2、3滴)
きび砂糖
70g
グラニュー糖
40g
☆薄力粉
60g
☆強力粉
60g
☆重曹
小さじ1
チョコチップ
50g
くるみ(お好きなナッツ)
50g
このレシピの生い立ち
理想的なチョコチップクッキーが作りたくて まだまだ進化中です!
1.
下準備 ・バターは室温にするか、レンジで温める(完全に溶かさない) ・くるみ(ナッツ)は粗めに刻む
2.
バターをボウルにいれ、マヨネーズ状になるまで混ぜる。 そこにグラニュー糖ときび砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
3.
卵とバニラエッセンスを加え混ぜる
4.
☆を合わせて泡立て器で混ぜてだまを消して、生地に加える
5.
ゴムベラで下からさっくりと混ぜていく。 こなっぽさがなくなればオッケー
6.
チョコチップとくるみ(ナッツ)を加え混ぜる。 まんべんなく混ざったら生地は完成!
7.
生地をスプーン二本を使ってピンポン球くらいの大きさに丸める。焼くと広がるので間隔は広めにとってください!
8.
160度のオーブンで13分焼く
9.
焼きたてはフワフワで崩れそうですが、天板の上でしっかり冷ませば大丈夫です!
10.
目安として、裏返したときに全体が茶色く焼けていたらOK(左)。生の部分があればもう少し焼く(右)。
11.
めっちゃ甘いのでミルクやコーヒーと一緒にどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/4405185
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