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圧力鍋で☆鳥昆布
by ケミラット
圧力鍋で簡単に煮物を作りましょうー。昆布も鳥も とろとろですー!!
コツ、ポイント
昆布を一緒に煮るので おだしもしっかりとれて とってもおしい純和食のお味になります。 鶏肉は もも肉のほか手羽先もおいしいです。胸肉はさけたほうがいいです。 たまねぎもいれると ぐっと甘味がプラスされます。とろとろになっておいしい!!(今回はたまねぎがおうちになかったんです・・・)
材料
(4人分)
鳥もも肉
2枚
生食用の細い昆布
150gくらい
大根
1/2本くらい
人参
1本
塩
小さじ1~2
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
お水
200cc
このレシピの生い立ち
簡単に和食を作りたくて。だしの取り方がよくわからないので 一緒に煮ちゃえー!と。
1.
材料を切ります。鳥もも肉は唐揚げくらいの大きさ。 大根、人参は 2cmくらいのいちょう切りに。 昆布はキッチンバサミで5cmくらいにしてください。
2.
圧力鍋に材料を入れます。人参、大根、鳥もも肉、昆布の順に入れてください。 (たまねぎを入れる場合は 大根の次に。)
3.
調味料、お水を入れます。とりあえず塩は小さじ1のみで。
4.
火にかけます。中火→おもりが揺れだしたら(しゅっしゅしだしたら)10分→火を止めて自然冷却。
5.
味見してください。薄いなーと思ったら 塩を足してくださいね。 これで出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/440537
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