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にんじん&えりんぎのきんぴら☆
by 霜月せいら
しっかり味の変わりきんぴら。お弁当にもいいですよ♪
コツ、ポイント
特にないですw
材料
(2人分くらい)
にんじん
中1本
えりんぎ
1本
ちくわ
2本
酒・しょうゆ・みりん
各大さじ1
ごま油
適量
あらびきこしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
オ○ンジページにのってたレシピに、エリンギを加えてみました。
1.
にんじんとちくわは長さを2等分して細切り。エリンギは長さを2等分に、さらに縦にも2等分して薄切りに。
2.
フライパンにごま油を熱し、にんじんとちくわを入れて1分ほど炒める。エリンギを入れてさっと炒めたら酒・しょうゆ・みりんを加え、ふたをして3、4分蒸し焼きにする。
3.
ふたを取って、水分が飛ぶまで炒めれば完成。おこのみであらびきこしょうをふって♪
https://cookpad.com/recipe/440559
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