全粒粉を使っているので、香ばしくサクッとした食感んぼクッキーです★
コツ、ポイント
生地を4mmの厚さに伸ばすとき、割り箸を生地の両端において伸ばすと均等な厚さなります♪
このレシピの生い立ち
全粒粉のクッキーが作りたかったので★
3.
砂糖を2、3回に分けて入れて、そのつどよくすり混ぜる。(白っぽくふわっとするまで)
4.
室温に戻した卵を溶き、少しずつ3に加え混ぜる。バニラエッセンスも加えて混ぜる。
5.
合わせた粉を一気に入れて、練らないように全体を切るように混ぜる。
6.
粉っぽさがなくなり、ひとかたまりになったら、生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。
7.
打ち粉をした台に6を移して、めん棒で厚さ4mmにのばし、方にも打ち粉をして、抜き型で型を抜く。
8.
つや出しの卵(塩を少々まぜる)を塗り180度に余熱したオーブンで12分やく。
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