お豆腐入りでモッチモチのお団子☆可愛い色合いで子供が喜ぶおやつ(^^)
きな粉やフルーツポンチなど何とでもよく合います♡
コツ、ポイント
今回は白玉粉と豆腐の割合は同じ量で作りましたが、粉より豆腐の量が〜+80g位多くても全然失敗しません!適当に測っても意外と大丈夫です(笑)
食紅は爪楊枝などを使って少量ずつ様子を見ながら加えて下さい。
このレシピの生い立ち
春なので可愛いパステルカラーの白玉が作りたくて♪
1.
【白玉だんご】
白玉粉と豆腐をボウルに入れ大体纏まるまでよくこね、色付けしたい分に分ける。
2.
お好みの色になるまで食紅を極少量ずつ混ぜ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。
※粉っぽさが残らないように気をつける。
3.
食紅はちょっと…と言う方はニンジン、カボチャ、ヨモギ、イチゴ、ジャムなどで色付けしてください(^^)
6.
浮き上がってから1〜2分位したら掬い上げ、氷水に入れよく冷やす。
8.
【みたらしたれ】
鍋に★を全て入れ弱火〜中火にかけてとろみがつくまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/4405730
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