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鶏肉とカブのトマト煮込み
by 松本家の食卓☆
暖かくて寒い夜にはいいですよー
コツ、ポイント
野菜は火の通りやすいものなら何でもいいと思います。余ったら次の日はパスタを入れても美味しい。
材料
(2~3人分)
鶏肉(お好みで)
250g
ナス
1本
カブ(小さめ)
5個
ニンニク
2かけ
塩、胡椒
適量
トマト缶
1缶
片栗粉
適量
コンソメ顆粒
大さじ3
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でなにか出来ないかと。トマト缶が安かったので作りました
1.
カブ、ナスは一口サイズに切り、株の葉っぱも食べやすい大きさにカット。
2.
ニンニクを刻んで、鶏肉も食べやすい大きさにカット。もも肉でも胸肉でもどちらでもお好みで。
3.
フライパンに、油を引いてニンニクを投入し中火にかける。
4.
鶏肉をいれて炒め、焼き色が少しついたらカブとナスを投入し混ぜる。
5.
コンソメ、塩、胡椒、お酒、みりんを入れ混ぜたらトマト缶投入。
6.
中弱火で10分煮込む。塩、胡椒で味を整え株の葉をいれる。水溶き片栗粉をいれ少しトロミを付けたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4405792
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