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すりおろしりんごの簡単天板ケーキ
by ハルマロン
りんごの大量消費におすすめ。分量はお米のカップで簡単計量。痛んでるりんごでも大丈夫。
コツ、ポイント
お米の計量カップは180mlです。 ホットケーキミックスは混ぜすぎないこと。 りんごはすりおろしてもいいし、ブレンダーを使うと、より滑らかで美味しいです。 牛乳のかわりにヨーグルトを使うと、さっぱりとした味になって、こちらも美味。
材料
りんご
大3個(中なら4ー5個)
ホットケーキミックス
300g
卵
1個
砂糖
カップ半分
牛乳(ヨーグルト)
カップ半分
サラダ油
カップ半分
クルミやアーモンド
1カップ
このレシピの生い立ち
傷んだりんごが大量にあり、捨てるのはもったいない。でもうちには計りがない。 ということで、お米の計量カップで、しかも家にいつもある材料で作れるように考えました。
1.
りんごの量は、100均の大きめボールにこのくらい山盛り。
2.
りんごは皮を剥いてすりおろす。 色が変わっても気にしないでOK。
3.
ボールに卵➡砂糖➡牛乳(ヨーグルト)➡サラダ油の順に入れ、その都度よく混ぜる。
4.
すりおろしたりんごを③に全て入れ、混ぜ合わせる。
5.
クルミやアーモンド等を入れる。なければ入れなくてもOK。
6.
ホットケーキミックスを入れ、底からすくうようにして、さっくり混ぜる。 粉っぽさを残した状態でOK。 混ぜすぎ注意。
7.
クッキングシートをしいた天板に入れ、表面を平らにする。余熱後、200度で40分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/4406122
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