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■キャベツときくらげのナムル■
by 大吉MAX
後一品って時に♪食感が楽しいお気に入りの組み合わせ(*´∇`)
コツ、ポイント
キャベツは茹ですぎると食感が悪くなるので1分以内を目安に。鶏がら粉末が溶けないような時は少量の湯で溶いてから使ってください。 辛いのが好きならラー油の量を小さじ1に。
材料
(二人分)
キャベツ
1/2個
乾燥きくらげ
10g
白いり胡麻
大さじ1/2
ごま油
小さじ2
ラー油
小さじ1/2
塩
小さじ1/2程度
鶏がらスープ粉末
小さじ1
このレシピの生い立ち
キャベツのナムルって食べた事がないな・・・と思って作ってみたのが始まりです。以来甘いキャベツのナムルが大好物になりました。きくらげのコリコリもまた癖になります。
1.
キャベツは1センチの短冊切りにし、さっと塩茹でする。(塩は分量外)冷めたら汁気をしっかり絞る。
2.
きくらげはぬるま湯(急ぐ時は熱湯)で戻し細切りにする。
3.
キャベツときくらげを、調味料と白胡麻で和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/440628
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