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卵白としめじのお吸い物
by けろっぴン
卵白が残った時のお吸い物。 白だけもたまにはキレイ。
コツ、ポイント
お吸い物がわいてきたら卵白を入れて白くふわっととしたら火をとめます。
材料
卵白
1個分くらい
白だし
適量
しめじ
少々
小松菜
少々
このレシピの生い立ち
卵かけごはんに卵黄だけ使い卵白をとっておいたので。
1.
白だしまたは麺つゆを表示どうりお吸い物の割合で吸い物を作りしめじ、小松菜を入れる。
2.
沸いてきたら、卵白を溶いてまわすように入れ固まってきたら火をとめる・
3.
味をみて整えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4406309
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