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タルタル麦みそソース
by 愛媛の麦みそキッチン
卵とコンデンスミルクを使うことで、コクと甘さをプラスしています。麦みそのプツプツもよい食感を与えてくれます。
コツ、ポイント
●ゆで卵を刻む際、黄身はボウルにとっておき、白身だけをまな板でみじん切りすると汚れず楽に調理できます。
材料
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
コンデンスミルク
小さじ1/2
麦みそ
大さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ3*みじん切り後、水にさらしておく
砂糖
ふたつまみ
塩胡椒
少々
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
味噌を入れることでほどよいしょっぱさが加わり、後味すっきりなソースができました。
1.
ゆで卵をつくり刻み、玉ねぎのみじん切りと合わせる。
2.
コンデンスミルク、砂糖、麦味噌と混ぜ、塩コショウで少し濃い目に味をととのえる。乾燥パセリでいろどりを添える
https://cookpad.com/recipe/4406562
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