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ホイコーロー
by つくにゃん
回鍋肉。みそ味が美味しい本格中華です!
コツ、ポイント
回鍋肉は鍋に戻すという意味。一回湯がくところがポイントです!そして、中華は手早さが大事♡♦ 絶対に前もって合わせ調味料を作っておいてください(^ω^) 最後にごま油を少し垂らすとおいしいです♪
材料
豚肉
200㌘
キャベツ
1/4
ピーマン
2個
なす
1本
★甜面醤
小さじ3
★醤油
小さじ1
★お酒
小さじ2
★砂糖
小さじ1/2強
★豆板醤
小さじ1/4
★塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
甜面醤のみそ味が大好きです♪ 普段は入れないナスも入れてみました(●´ω`●)
1.
水にお酒を大さじ1入れた鍋で豚肉を軽く湯がく。調味料の★を全部合わせておく。
2.
フライパンに油を引いたら、湯がいた豚肉を入れて炒める。少ししたらナスも入れて、なすがしんなりしてきたら、キャベツ、ピーマンも入れて強火で炒める。
3.
キャベツが少し硬いくらいで、合わせておいた調味料を入れ、具と絡めて最後に水溶き片栗粉を入れて手早くかき混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/440677
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