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ごはん☆お酒がすすむ!さんまの味噌煮
by はっちぱっち
さばの味噌煮のさんまバージョンです! フライパンで、あっという間に一品出来上がり♪
コツ、ポイント
出来上がりたてを、いただいてもいいし、④のまま放置して味がしみてから食べても、よりおいしいです。 うちは、中京圏なので、赤味噌を使用しています。
材料
(4人分)
さんま
4尾
味噌
大さじ1
●酒
大さじ4
●みりん
大さじ4
●砂糖
大さじ1/2
●おろししょうが
適量
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮が大好きだから、旬のさんまでも作ってみました。
1.
さんまを三枚卸にし、半身をさらに2等分する。
2.
●の材料をあわせて、フライパンで沸騰させる。
3.
②の中に、さんまを皮を下にして入れる。おとしぶたをして、5,6分煮る。
4.
味噌を溶いたら、裏返して、とろみがつくまで、少し煮る。
https://cookpad.com/recipe/440687
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