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秋です♡ きのことじゃがいものチーズ焼き
by ぴよこの食卓
秋です。きのこがおいしい季節です❤ お鍋やフライパンを汚さず、レンジとオーブンで作れる簡単な一品。
コツ、ポイント
✿じゃがいもは、水にさらすとホクホクに、さらさなければちょっとモッチリになります。✿電子レンジ、オーブントースター(オーブン)はやけどに注意。
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個
お好きなきのこ(舞茸・しめじ・エリンギ等)
1株(1P)
とろけるスライスチーズ
2枚
塩・こしょう
各適量
コンソメスープ(粉末)
小さじ1
お好みのハーブorスパイス(パセリ・バジル・チリパウダー等)
お好みで(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので、冷蔵庫にあったきのこ・チーズと合わせて簡単メニューにしてみました。
1.
じゃがいもは皮を剥き、5mm角の拍子切りにして、塩水にさらす(時間がなければさらさなくてもOK)。きのこは石附を取り、適当な大きさに分ける。
2.
水気を切ったじゃがいもをグラタン皿に乗せ、塩を振り、ふんわりラップして、電子レンジで加熱(600W2分ぐらい)。
3.
さらに、じゃがいもの上にきのこを乗せ、きのこに塩とコンソメスープ粉末を振り、ふんわりラップして電子レンジで加熱(600W2分ぐらい)。
4.
ラップを外し、じゃがいもときのこを混ぜ混ぜし、ちぎったスライスチーズとこしょう、お好みのハーブやスパイス(なくても可)を乗せる。オーブントースター又は250℃のオーブンで焼き目がつくまで焼いたらできあがり❤
5.
✿たむたぁんさんが、ウインナーを入れて作って下さいました。なるほど、ウインナーやベーコン、ハムなどを入れると、美味しさUP間違いなし♡
https://cookpad.com/recipe/440695
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