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トロッ・プルッ♪チョコレート豆乳プリン
by NMママ
チョコレートのお菓子がおいしい季節になりましたね。
コツ、ポイント
ココアをだまにならないように、少量の湯で丁寧に溶くこと、豆乳を沸騰させないこと、ゼラチンを残さず入れること。 この3つを守れば、後は簡単です。
材料
チョコレート(板チョコでOK)
70グラム
練乳
30cc
豆乳
500cc
ゼラチン
5グラム
砂糖
大さじ1強
ココア
大さじ1
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなデザートです。 食後でも重くないものが食べたくて…
1.
ゼラチンを大さじ2の湯でふやかす。 板チョコを細かく割っておく。 ココアを少量の湯で溶いておく。
2.
お鍋に豆乳、練乳を入れて、温める。そこに砂糖を入れて溶かす。(沸騰させないように注意)
3.
②にチョコレート入れ、ゆっくり溶かす。溶けたら、ココアを入れ、きれいに混ざったら、ゼラチンを全部入れて溶かす。(固まるギリギリの量なので、残さず入れるのがポイント)
4.
目の細かいこし器でこす。 あら熱が取れたら、プリン液を型に流して、冷蔵庫に入れて固める。
5.
仕上がりはこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/440716
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