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☆アスパラガスのポタージュ☆
by Chikayan
アスパラガスがお手頃価格で売られるようになりましたが、まだまだ寒いのでポタージュスープで温まりましょう♪
コツ、ポイント
行程②では、軟らかくなるまで煮てください。
材料
(2~3人分)
アスパラガス
8本(2束)
玉ねぎ
1/2個
水
300cc
コンソメ顆粒
小さじ1
牛乳
200㏄
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
毎朝いろんなポタージュスープを作って飲んでいます。面倒な工程は省いて簡単に出来るようにしました。
1.
アスパラガスは3㎝くらいに切る。玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
2.
鍋に、アスパラガス、玉ねぎ、水、コンソメ顆粒を入れてコトコト弱火で10分くらい煮る。
3.
②をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
4.
鍋に戻して牛乳でのばして弱火にかけ、塩、こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/4407287
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