ふんわかしっとり◎ オレンジジュースを加えることでにんじんのクセがなくなりマス(○´艸`) じゃんじゃん混ぜてくだけでできちゃう、ブレッドのようなマフィンのような・・・美味しい一品♡
コツ、ポイント
◆若干しっとりめな仕上がりデス。さっくり&ふっくら仕上げがお好みの方は、すりおろした人参を軽くしぼって水分量を減らして下さい。 ◆マーガリンはバターやサラダオイルでも◎ 個人的にはマーガリンが好き(* v v)。 ◆オレンジジュースはぜひ入れてみて下さい。ぐーんと美味しくなりますデス。 ◆冷めちゃった&冷蔵庫に保存した場合はレンジで10数秒チン!して下さい。
このレシピの生い立ち
にんじんって余りがちじゃないっすか?
1.
◆マーガリンはレンジか湯せんで溶かしておく ◆◎印を合わせて振るう◆人参はザルにすりおろして余分な水分を切り(㊟しぼる必要はナシ)レモン汁をふりかけておく ◆オーブンを180℃に予熱開始
2.
ボウルに卵を割りほぐして砂糖を加えて混ぜ、すりおろした人参、溶かしたマーガリン、オレンジジュースを加えて混ぜる。
3.
振るった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。
4.
大さじ3程度ずつプリン型などに入れ、予熱したオーブンで13~15分焼く。 串を刺してべちょっとしたモノがついてこなければOK◎
6.
いただきマス♫ 粗熱が取れたくらいが美味しいヨ(→∀←♥)
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