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お米の代用としてスペルト小麦をサラダに使いました。家にある材料と残り物の材料を適当に合わせてみたのですが、かなり美味しくできました。今回はスペルト小麦でしたが、玄米や雑穀なども美味しいです。普通にパスタを使っても美味しいです。