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菜の花肉巻き♪
by Jeanoby
お酒に合う、大人の肉巻きです♪
コツ、ポイント
しっかりと巻く!
材料
(4人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用
300g
菜の花
1束
人参
1/2本
春雨
50g
醤油
15cc
甜麺醤
大さじ1
紹興酒
15cc
花山椒
お好み
片栗粉
大さじ2
胡麻油
春雨と焼き用
胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
ホントはチャプチェを目指してたのですが、途中で路線変更しました(笑)
1.
菜の花を茎をメインに2, 3分湯がきます
2.
人参は千切りに
3.
春雨を4, 5分茹でて、冷水でしめて、くっつかないように胡麻油をからめます
4.
豚肉を2枚並べて片栗粉をはけではたき、欲張らない程度の菜の花、人参、春雨を巻きます
5.
巻き完成♪
6.
花山椒はお好みの大きさまで、すり鉢でゴリゴリ♪
7.
タレは事前に混ぜておきます お好みで胡椒も
8.
熱したフライパンに胡麻油を敷いて肉巻き置いてタレかけてコロコロと焼きまーす♪
9.
完成でーす♪ 食べる時はちゃんと切ると綺麗ですね♪
https://cookpad.com/recipe/4407732
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