1.
[たれ作り]
①…耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで50秒位加熱する。
2.
②…①に、みじん切りにした白ねぎと、白ごまを入れて混ぜる。
(ID:2202727)
3.
鶏むね肉を、厚さ1cm位の一口大のそぎ切りに切る。
4.
3の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込み、10分位置く。
(※冷蔵庫で半日位置いてもOK。)
5.
※4の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
6.
4に片栗粉大さじ3を加え、お箸で混ぜて1分位置く。
7.
※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
8.
フライパンに大さじ1/2のサラダ油を入れ、6の鶏むね肉を1枚ずつ広げて入れる。
9.
8の鶏むね肉に、上からサラダ油大さじ1/2を回しかけ、ふたをして中火でしばらく焼く。
10.
9の鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら…→
11.
→お箸で上下をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火でしばらく焼く。
12.
11のフライパンのふたを開け、強めの中火にして鶏むね肉の両面を少し焼いてから火を止める。
14.
【冷凍保存可能】
①…13のユーリンチーが冷めたら、小分けにしてラップで包み、密閉容器などに並べて入れて冷凍する。
15.
②…お弁当に入れたり食べたりする際は、ラップで包んで冷凍したものを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱する。
16.
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22.
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35.
☆2017.03.29
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪