柔らか&コリコリ&しっとり砂肝のコンフィ風☆
オイルは後がけのなんちゃってコンフィ風♪
お好みのハーブでどうぞ♪
コツ、ポイント
・包む布はバスタオル等厚手の方が保温性が高いので厚めのものを使う
・砂肝を鍋に入れた時にお湯が均等に浸る位の量にする
・ハーブはお好みで
2.
土鍋に水、すりおろし生姜、塩をひとつまみ入れ火にかける
4.
再沸騰したら蓋をしてバスタオル等厚手の布で土鍋ごと包む
5.
バスタオルで包んだ状態で30分以上置いておく
7.
オリーブオイルにみじん切りにしたニンニク、塩、ブラックペッパーを合わせておく
8.
食べやすい様に砂肝をスライスして合わせオイルをかけ、お好みでディルを散らして完成です
https://cookpad.com/recipe/4407891
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