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塩ラーメンで!優しいカレーラーメン♪
by プRin
塩味を生かしたさっぱりめのカレーラーメンです♪鶏肉の代わりにシーフードミックスもオススメ!
コツ、ポイント
鶏肉をチンする時、中まで火がはいっているか、一つ割いてみて確認して下さい。 鶏肉がなければシーフードミックス(冷凍)もオススメです。 レモンは液体のレモンでもOKですよ〜
材料
(1人分)
餃子の王将ラーメンパック(塩味)
1人前
鶏肉(胸肉)
1/2
★カレー粉
小さじ1
★ナンプラー
大さじ1
★酒
大さじ1
もやし
ひとつかみ
水菜
4本くらい
ネギ
3cmくらい
レモン
輪切り1枚
ナンプラー
大さじ1弱
スープの素
1/2
カレー粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
深みがあるスープを生かして大好きなカレーと合体させました^ ^カラダに優しいラーメンを食べたかったので、レモンとナンプラーで爽やかに仕上げました。
1.
鶏肉は一口大に切り、★印の酒・ナンプラー・カレー粉を入れて鶏肉にからめ、電子レンジ600Wで3分チンします
2.
チンし終わるとこんな感じです。
3.
麺を茹でるお湯でスープの素を温めてまんべんなく揉みます。
4.
カレー粉を器に入れ、ラーメンスープの素を半分入れます
5.
こんな感じ。
6.
麺を茹でます
7.
もやしも一緒に茹でます
8.
ネギをみじん切りにします
9.
水菜、このくらいを切ります
10.
4・5cmくらいに切りそろえます。
11.
スープにナンプラー大さじ1弱を入れ、お湯を入れて混ぜておきます
12.
ドンブリに入れ、適量のお湯で薄めます
13.
茹でた麺ともやしをドンブリに入れます
14.
ネギと水菜を並べます
15.
鶏肉を入れ、レモンを入れ、お好みで一味をかけて、出来上がり!
16.
いただきます(*´ー`*人)
17.
カレー粉はインディラカレーを使用してます。
https://cookpad.com/recipe/4407926
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