コツ、ポイント
麺の水気をしっかり切らないと、味が薄くなります。
このレシピの生い立ち
テレビで見て食べたくなって❗
1.
卵は錦糸玉子に(片栗粉を少量入れて焼くと、裏返す時に破れにくい)
2.
人参は、斜め切りし千切りに(生のままでもいいし、レンジで2分加熱し、塩・コショウ・ごま油で和えてナムルにしても)
4.
レタスは細切りに、水菜は適当な長さに切る。(キャベツの千切りや薄くスライスした玉ねぎを加えてもいい)
5.
肉類は、適度な幅に切って、ID:4409460で下味を付け焼く。(ベーコンは、切ってレンジで少し加熱)
6.
キムチも食べやすいように、適当に切っておく。
7.
ボウルなどに《たれ》の材料を全て加えて、よく混ぜる。
8.
乾麺を茹でる。(茹でてあるうどんを使う時は、さっと熱湯にくぐらせて流水にさらす)
9.
⑧が茹で上がったら、流水でしめて、水気をしっかり切る。
10.
器に麺・錦糸玉子・千切りにした野菜・キムチ・⑦のたれを盛り付ける。
11.
食べる時には、少量のお酢(好みで)を加えて、よくかき混ぜてからどうぞ。
12.
※⑦のたれを、ヤンニョムジャンID:4410507で代用してもいい。
https://cookpad.com/recipe/4407992
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