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塩蔵若布より乾燥若布のほうが使いやすく断然好きです。 干した新若布は注文すると、まるで自然薯扱いで細長い段ボールで届きます。配送料も高くとても高価なものです。 なので新若布の時期に自分で作り始めました。厚みのある若布がいいと思います。◎