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簡単♪芽キャベツアンチョビペペロンチーノ
by kayoppeace
味も食感が凄くいい!残ったらパスタに◎冷えても◎生クリームを足してミキサーにかけてスープに◎
コツ、ポイント
芽キャベツはサッと茹でると食感が◎
材料
(パーティー3皿分)
芽キャベツ
5.6個入りパック4
にんにく
大きめ2片
アンチョビ
2房
油
大さじ4
鷹の爪 種ぬき
2
塩 (芽キャベツ茹で用)
少し多め
このレシピの生い立ち
旬の芽キャベツをバリエーション沢山に出来る調理の仕方を考えて作りました♪
1.
芽キャベツを半分に切る
2.
沸騰したお湯に塩を入れ 1分半〜2分茹でる
3.
油を入れたフライパンを熱しスライスとみじん切りにしたニンニク、アンチョビ、鷹の爪を炒めて香りを油に移す
4.
香りを移した油に湯切りした芽キャベツを入れ軽く炒めて油を絡めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4408458
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