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秋鮭の梅風味照り焼き
by murasaki
梅が効いててさっぱり頂けます。
コツ、ポイント
この梅照り焼きダレは肉にも合います。
材料
鮭
4切れ
小麦粉
適量
■
「照り焼きダレ」
みりん
大匙4
醤油
大匙2
ハチミツ
大匙1(甘さは好みで加減してください)
梅干
2個(種を取り包丁で叩いて刻む)
このレシピの生い立ち
,
1.
照り焼きダレを用意しておく。 鮭は小麦粉をつけて 焼く(途中で酒を振りいれて蓋をして蒸して火を通す)
2.
鮭に火が通ったら、水分や余分な油分がある場合はキッチンペーパーでふき取ってから、照り焼きダレを入れて強火で絡める。
https://cookpad.com/recipe/440891
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