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さんまのロール煮
by そねばあば
今旬のさんま、少しおしゃれに煮てみました。これが簡単で家族にも好評・・・・(笑)
コツ、ポイント
さんまを返しながら焦がさないようにする。
材料
さんま
2匹
生姜
適当
粉山椒
好きなだけ
砂糖
大さじ 1
しょうゆ
大さじ1.5
みりん
大さじ1
水
カップ1
このレシピの生い立ち
塩焼きが飽きた時、缶詰にもさんまの蒲焼があるので、 焼かなくてもこってり煮てみたらどうかと思い、形を変えて煮てみました。
1.
さんまを3枚卸にして半分に切る。 くるくると巻いて爪楊枝で止める。
2.
フライパンに調味料・生姜・水を入れ、煮立たせる。
3.
煮立った所にさんまをいれ、フライパンに落し蓋をして煮詰める、最後に粉山椒を振り出来上がり。 山椒は入れなくても良い。
https://cookpad.com/recipe/440913
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