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ミートパイ・私スタイル
by 岡野則子
あっ!ミートパイ!すぐに売り切れ、作ったかいがありました。蝶々のミートパイ!
コツ、ポイント
パイシートは、打ち粉をした台に置いて、3mm厚さに伸ばす、2枚目は、一枚めより少し大きく伸ばす。4番で形を作るのは、真ん中に置いたお肉を丸く作ることです。冷蔵庫からとりだして、フォークで押さえ、余分な生地をカットして、形を整えます。
材料
(4人分)
豚挽き肉
450g
下味用 赤ワイン
小さじ1
下味用 塩
ふたつまみ
玉葱(みじん切り)
1個分
タコシーズ二ング
大さじ1
タコソース
大さじ1
クミン
小さじ1
水
150ml
パイシート
2枚
溶き卵
1個
サラダオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
35年間変わらない味です。時々、浮気な心で、塩こしょう味や、チーズ味、そのたびにいつものがおいしい!と言われます。このレシピがいつものミートパイです。
1.
フライパンにサラダオイルを馴染ませ、玉葱を炒める。引き肉を加え炒め。タコシーズ二ングを加え炒め、タコソースを加え炒め
2.
水を入れ混ぜ、ペーパータオルで落としブタをして、水気が無くなるまで、煮込む。冷まして、余計な油を取り除く
3.
打ち粉(分量外)をした台の上にパイシートを広げ、3mm厚さに伸ばす、伸ばしたシートをオーブンペーパーを敷いた天板に置き、
4.
冷ましたお肉を中央にまるくので、手で綺麗に形を作り、パイシートを重ね形を作り冷蔵庫で10分冷やし、取り出したら形を整え
5.
卵を刷毛でぬり、オーブン210℃で10分200℃で10分170℃で5分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4409186
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