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魚河岸あげ のゴマ炒め
by megane_kozou_nari
大好きな魚川岸あげをゴマ風味に炒めてみました( ^∀^)自画自賛・・・ゴマが効いておいしくできました♪
コツ、ポイント
今回はつるむらさきがあったので使いましたが、小松菜や青梗菜でもOKだと思います。
材料
(2人分)
魚河岸あげ
2個
つるむらさき
1/2袋
にんじん
6cm
エリンギ
1本
★練りゴマ(白)
大1
★みりん
大1
★しょうゆ
大1
塩・こしょう
少々
すりゴマ(白)
大1
ゴマ油
大1
このレシピの生い立ち
魚河岸あげ大好きなので作ってみました(^O^)ゴマがおいしーーーー!!旦那様もモリモリ食べてくれました♪
1.
魚川岸あげは4等分にする。 つるむらさきは根元を落とし、食べやすい大きさに切る。 にんじんは長さを半分にして短冊切りにする。 エリンギは長さ半分にしてにんじんの大きさに合わせて切る。
2.
★はボウルなどに入れ混ぜ合わせて調味液を作っておく。
3.
フライパンにごま油を入れ温める。 魚川岸あげを入れ炒める。 温まったら、にんじんエリンギを加え炒める。
4.
にんじんに火が通ったら、つるむらさきを加え塩、こしょうをする。
5.
調味液を加える。全体に調味液がからんだら、すりゴマを加え混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/440937
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